我只能說我真的是效率太好了
做完紅茶吐司及香蕉戚風後
又再度把材料丟進麵包機裡攪拌麵糰
這次改加入羅勒葉
材料一樣是參考→台視文化出版的「第一次在家做手工麵包」
高筋麵粉、鮮奶、奶油、砂糖、鹽、酵母及羅勒葉

一次發酵後的麵糰分六等份
揉圓二次發酵50分鐘
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沒有桿麵棍
只好用手盡量攤平
放入火腿片
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把火腿片包起來
P3315826.jpg

努力的把火腿藏進麵糰裡頭
揉圓
盡量把縮口縮在底部
P3315827.jpg

六個都一樣塞入火腿片後
再靜置10~15分鐘
P3315829.jpg

表面塗點奶油
並剪一些小開口
P3315830.jpg

進烤箱烤囉!!!
P3315834.jpg

出爐
(開口應該再剪大一點,會比較明顯)
P3315835.jpg

超香的羅勒葉火腿麵包
那個牽絲.....一樣很漂亮
不過可能底火太高(或者下次不能放最底層)
小麵包底部有點焦
(是不是最好也不要用烤盤)
(鐵盤改用鐵網烤可能比較不會焦)
P3315838.jpg

不過還是很好吃
感覺像是要去野餐了
P3315837.jpg

以為這樣就沒了嗎?
不!!!
我又再做了巧克力戚風
不同的是這次用紙模
P3315839.jpg

不過紙模真的比較不容易膨鬆
爬不太上去的感覺
P4015841.jpg

紙模脫模似乎比較好脫
直接撕掉就好
很完整的一顆戚風
P4015842.jpg

這回比較沒有巧克力沉澱的感覺
不過上次1號巧克力戚風較有膨鬆感
我覺得應該是跟模有關
P4015847.jpg

P4015846.jpg



※331戚風日,我也做了兩顆戚風:2號香蕉戚風及3號巧克力戚風
※不僅如此,還烤了
紅茶吐司及羅勒葉小麵包
※這天的戰鬥力十足啊~
※烘焙路....我繼續加油!!!!!!!



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