好一陣子沒動烤箱了
挑了應該不難的黑糖桂圓小蛋糕
(參考妃娟的配方)
IMG_3035

承穎想要幫我攪拌
不過因為我怕他用力過度出筋
所以特別交代他要輕輕的拌


入模
自己吃的話
桂圓可以放多一點


剛出爐
其實這樣貌讓我覺得有點奇怪
一般桂圓蛋糕表面是皺皺的(像澎湖黑糖糕那樣)
為何我的出爐是光滑的
後來急上Line敲Rose
一問之下才知道原來這種蛋糕就是要放一陣子才會變發糕那樣的樣子


組織蠻密的
是不是應該要在蓬鬆點呢???


晚上繼續烤個夠
利用家裡現有的百香果
來做百香果戚風吧!!!
(參考carol的配方,自行修改添加百香果)


表面有點烤過頭
因為本來只是想在出爐前讓表面上點色
結果忘記顧烤箱
就不小心黑了點


倒扣冷卻脫摸
一整個太感動了
因為這顆百香果好漂亮喔!!
這應該是目前做的最成功的一顆戚風


隔天切來當早餐
冰過後更好吃


滿足



※原來桂圓小蛋糕蠻油的耶!!!
※下次應該要試減油配方
※隔天家裡有客人來訪,全部KO
※烘焙的樂趣在於成品被吃光,那是最開心的事情
※老公拿到小蛋糕發現是桂圓的,就不吃了 >"<

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小艾 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Hsiang0918
  • 哇!這顆戚風真成功,漂亮!
  • 越來越抓的住烤箱的溫度了
    (不能說大話,會失誤的)

    小艾 於 2012/10/15 22:44 回覆

  • 姚太太
  • 沒錯,看到自己的成品很美又被大家吃光光時,心情真是愉悅~~^^
  • 真的
    有人願意吃真的很開心

    小艾 於 2012/10/15 22:44 回覆

  • Roseliang
  • 你老公不愛桂圓?
    那下次就挑兩個不放好了XD

    做東西大家愛吃就是最開心的事了^^
  • 不愛吃就別吃了吧!!
    對不對

    小艾 於 2012/10/15 22:44 回覆

  • 淇麻
  • 我好愛桂圓..
    ㄜ 我家某人也不愛桂圓~

    百香果戚風好漂亮~
  • 百香果戚風真的是很完美呀

    小艾 於 2012/10/15 22:42 回覆

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