本草綱目有記載
「久服芝麻可以明眼、身輕、不老」
生過孩子的媽媽們都知道
掉髮是最常見的產後後遺症
我常常洗個頭就掉了一堆頭髮堵住排水孔
還真擔心自己哪天變成禿頭
(女生禿頭很醜!!!!!)
除了掉髮問題之外
最擔心的就是鈣質流失
生了兩胎後真的有發現體力不如從前
很容易就腰痠、背痛
這應該是鈣質流失的警訊
黑芝麻是天然高鈣食品
強化血管、保護心臟防老
每100克黑芝麻含鈣1456毫克、鐵24.5毫克
而且還有維生素A、C、E、鈉、鉀、鎂.....等很多營養素
不過其實我本身很少喝沖泡的飲品
所以更不可能把黑芝麻粉加在奶粉裡面一起泡來喝
我另有方法食用它
知道我要拿來做甚麼嗎?
黑芝麻蛋黃糊
再混合打發好的蛋白霜
放入烤箱烤個40分鐘
香噴噴的黑芝麻戚風出爐
(黑頭了，因為我忘了顧爐火)
紅布朗香純黑芝麻粉
零膽固醇、零負擔
含氨基酸與不飽和脂肪酸
100%無添加防腐劑
原味不加糖
所以用來做糕餅也很適合
(每日建議用量每人30-50公克為佳)
倒扣一小時後冷卻脫模
小小的失敗
入模時沒攪拌均勻
導致有空洞
營養滿點的黑芝麻戚風完成
隔天當早餐非常適合
重點是吃素的人也能食用
除此之外
還有多種食用方法
1.以5-10公克黑芝麻粉，添加於豆漿、精力湯或燕麥奶
2.以5-10公克黑芝麻粉，灑在燙或炒熟的蔬菜上別有風味
3.以5-10公克黑芝麻，拌於飯、粥、麵及三明治中更營養
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