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去年看了didi的這篇文章1222/冬至,圓
一直很想要嘗試
但是當時的宥宥才一歲多
實在是抽不出空閒來搞
也發懶
今年11月底就想好12月要找一天來揉湯圓
其實材料很簡單
只要有糯米粉
加點水就能揉湯圓
其實市售的水磨糯米粉包裝背面就有湯圓的製作方法
除了didi的文章之外
我另外也參考Mumur的紅白小湯圓
總之製作方法蠻簡單的

取一小塊揉好的糯米糰丟入滾水中煮至浮起
這就是「粿粹」
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把粿粹跟其餘的糯米粉及水拌至團狀
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水的分量我是慢慢加入
建議加溫水
米店的說用溫水揉會比較Q
總之揉到糯米團不黏手為止
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把揉好的粉糰分兩糰
一糰維持白色
另一糰加入適量的食用色素
分小小糰揉成長條
再切成適合大小
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讓承穎來玩玩揉湯圓的樂趣
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因為食用色素其實也不太健康
所以我只少量的滴了兩滴
顏色較淡為粉紅色
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有大小顆
反正是自己吃的沒關係
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午睡醒來的宥宥也來參一腳
這兩個孩子都很喜歡吃湯圓

所以對於能自己動手非常有興趣
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但是宥宥這傢伙是搗蛋居多
揉不圓就算了
還一直掉
我們不喜歡吃有加料的好嗎!!!!
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揉湯圓也算是另類訓練孩子的耐心
因為要一顆顆揉圓
對小孩子來說也沒這麼容易
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這樣的份量是用300g糯米粉
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灑上一點糯米粉
再稍微滾圓一下
讓每個湯圓都不互相沾黏
覆蓋保鮮膜放入冷凍庫固定形狀再裝夾鏈袋
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晚上承穎一直吵著要吃湯圓
所以就單獨為他煮了一碗甜湯圓
很有糯米香
雖然婆婆說沒有傳統市場的Q
但是自己揉的衛生又安心
(因為實在也不知道外頭賣的有沒有添加其他東西增加Q度)
今年的冬至特別有參予感
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※建議別太貪心一次弄太多量來揉
※會比較不好揉
※回娘家又揉了兩批,好好玩
※湯圓熱量很高,請小心食用




  

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小艾 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 淇麻
  • 想到除了煮湯圓還可以用炸的吼
    吃喜宴都有這道
    (糟糕 小艾在搖頭了 油炸太不健康XD)

    我很愛吃這樣的小湯圓
    但是喔 我們家勇哥好怪喔 他不吃湯圓的
    連婆婆煮的鹹湯圓也不要耶...
    所以 都進媽媽的大肚子了 噗
  • 噢!不
    我也愛喜宴那種炸湯圓
    好好吃
    但熱量高是真的
    所以,有參加喜宴再吃就好

    小艾 於 2012/12/17 18:13 回覆

  • KITE
  • 我不是很愛吃湯圓
    不是他不好吃
    是我們只要吃,丫全就會精神警張
    狂說「要咬碎才吞」<對小孩說
    搞得我都覺得壓力好大 orz
    不然我還挺愛的哩^^
  • 吃湯圓真的要注意
    所以我自己揉就揉小顆一些
    教官果然很心細

    小艾 於 2012/12/17 18:12 回覆

  • sunnyjn
  • 我很少吃湯圓,但是妮妮特愛!!!
    我們去吃冰時,她都會指名要加小湯圓~

    看你們自己揉的小湯圓,大大小小的,好有手作感吶!!! 可愛
  • 自己揉真的蠻好玩
    而且如果小朋友要吃
    小顆點比較安全

    小艾 於 2012/12/17 18:11 回覆

  • 姚太太
  • 自己做湯圓很好玩,煮熟後灑點花生粉小孩也超愛~~^^
  • 我比較喜歡炸的沾花生粉耶

    小艾 於 2012/12/17 18:08 回覆

  • chihfei99
  • 好可愛的分享:)推薦我家小朋友非常喜歡的一本書《黑手偵探隊-全新版》,好看、好玩、好益智!偵探迷和喜歡玩尋找威利的人一定要來朝聖一下,邊看邊找實在太新鮮有趣了,身旁的親朋好友都已經被我推薦一番,甚至有同學跟我們借去看還捨不得還呢~~熱愛腦力激盪的小偵探們千萬別miss掉!!
  • 小松
  • 我喜歡吃炸湯圓
    好像還會撒上一些花生粉的樣子
    oh,我果然都愛熱量高的...ㄎㄎ...
  • 參加喜宴我也最愛那道花好月圓
    炸湯圓好好吃
    但是在家不這麼做是因為太浪費油了呀
    疑!妳噴點油放入氣炸鍋試試

    小艾 於 2012/12/17 18:06 回覆

  • Roseliang
  • 我愛鹹的.....
    噗哈哈哈~
  • 鐵雄媽
  • 其實我不太愛吃紅白小湯圓
    因為我愛吃芝麻湯圓
    凹 肥死我了....
    昨晚我家也搓小湯圓囉
    真得很好玩!

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