小艾玩樂享生活

那天做了迷你小發糕後
還剩下了一大袋在來米粉
想說這樣冰著也不是辦法
上網搜尋一下在來米粉還能做甚麼
看到了蘿蔔糕的做法還挺簡單的
假日跑到家附近的材料行買了蘿蔔糕專用模
還有年糕紙
(應該就是玻璃紙)
(Rose妳錯了，妳竟然也會有錯的一天)
(甚麼糯米紙!!)

配方我已經忘記是從網路上哪裡看來
所以就不寫
有興趣的人就上網估狗一下囉!!
除了在來米粉、白蘿蔔絲之外
我還有加香菇(切小段)、蝦米、橋邊鵝肉的黃金鵝肉酥香蔥
把糊炒到變糰狀後就可以倒入模子
放大同電鍋蒸(我家這個好像是20人份)
外鍋放兩杯水


大概30分鐘就會跳起來
我又再加了一杯半的水去蒸
然後悶個十分鐘
拿筷子戳中間如果沒有沾黏就可以了


剛蒸好時表面摸起來還是糊狀
我原本以為是沒熟
不過Rose跟我說正常(因為有水蒸氣的關係)


要放涼才能脫模
因為剛熱的時候很軟、很難拿
重點是也很燙手


隔天早上蘿蔔糕就比較凝固
而且我偷偷發現有人偷挖一小角
(我婆婆吃早齋、老公跟小人們都還沒起床)
立刻切片煎來當早餐
自己做的蘿蔔糕用料不用省





這樣的早餐是不是營養滿分呀！


不知道是不是水比較多
還是蘿蔔比較小條
感覺比外頭賣得較軟
不過
正好符合我公公的嘴道
他一直誇讚好吃
還說他活到這把年紀都還不會做
我竟然自己看食譜就會
哈哈哈哈哈
我心兒都飛上天了


※所以偷挖一口的是我公公啦!!
※只花一天的時間蘿蔔糕就被喀完
※真有成就感啊我
※過年要拜拜的發糕、蘿蔔糕我包了
※再次感謝Rose給的一些注意事項