聽到老協珍這三個字就會聯想到雞精跟燕窩
擁有歷史80年的台灣老字號乾貨店鋪
近10年開始有出中華美食料理
年菜類的佛跳牆、粽子、米漢堡、月餅...等等
這次試吃看看老協珍川味牛肉麵

IMG_0237

IMG_0238

內容物
真空湯包*3、真空牛肉包*3、真空麵條*3、辣油包*3

IMG_0239

盒子上有貼心的食用方式教學
湯包跟牛肉包退冰時間不同
不過我都是食用前一晚就先一併放在冷藏室退冰

IMG_0241

有詳細的成份跟熱量表
IMG_0242

將退冰的湯包倒進鍋
IMG_0368

再加入牛肉包一起滾煮至沸騰即可
因為牛肉包是熟食品,所以只要充分加熱就可以食用

IMG_0369

取另一鍋滾水加入麵條滾煮約莫三分鐘
把麵條撈到碗裡

IMG_0370

煮3分鐘的麵條夾起來不易斷裂、有彈性
IMG_0371

倒入煮滾湯頭與牛肉
麵條使用有嚼勁的生拉麵條,Q彈順口又彈牙,吸附牛肉湯頭香氣

IMG_0373

採用天然極品牛腱子心,為了讓每一塊牛肉都有完美帶筋帶肉的黃金比例
所以是以耗時費工的滾刀塊切法,手工切塊才不會破壞筋肉紋路
每一塊肉都有豐富的膠質,是牛肉麵的肉品最佳選擇
牛肉包裡面其實已經切好3塊,為了讓小孩好入口,加熱後我有再切小一點
夾起來就看的出來牛肉已經燉煮的很軟Q嫩,而且也不易碎散也不卡牙縫

IMG_0372

湯頭使用牛大骨、雞爪、牛肉、洋蔥、牛番茄等多種蔬菜一起熬煮
無添加味精,原汁原味濃郁湯頭有滿滿牛肉香氣
而且雞爪還有豐富的膠質,湯頭自然鮮甜不膩口
本來以為湯會帶點辣味,結果沒有耶
所以如果喜歡辣,可以額外添加附贈的獨門辣油包
辣油採用頂級四川大紅袍和香料研磨之後,低溫油炸提取,真正道地的川味
這天早餐就是吃老協珍川味牛肉麵(但是怕小孩吃太辣,所以沒加辣油包)
自己再加上蒸煮蛋,可以飽到中午的早餐XD

IMG_0376

小孩說好吃唷,很滿足的早餐
IMG_0379


哪裡買?
老協珍牛肉麵 https://lxz.com.tw/Product/OND019
老協珍官網 https://lxz.com.tw


★體驗文,個人真實食用心得,僅供參考

arrow
arrow
    文章標籤
    老協珍 老協珍川味牛肉麵
    全站熱搜

    小艾 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()