這次嘗試巧克力戚風
前一天先msn問Rose老師做法
最後
艾：我問了這麼多，萬一最後沒做妳會不會想揍我
Rose：妳也不是第一次這樣了
Rose：我每次都想跟妳說，不要再問了，做就對了
吼～幹嘛這樣!!!
人是不能被激的
所以我真的做出來了
還好我有姐姐當助手
不然我又要攪拌又要拍照的一定手忙腳亂
(後來有想到應該要先把麵粉全部過篩完一次倒入)
(分好幾次攪拌不知道是不是就會影響整個口感)
其實我不知道蛋白霜打得夠不夠
總之有垂滴感就停手了
拌的過程要輕輕的
不然很容易消泡
但是Rose有提醒我巧克力消泡快
所以動作要快
搞得我好緊張
因為過於心急
沒有等到冷卻就脫模
途中還有搖晃、敲到
所以才會消風成這副德性
上半2/3有濕潤、蓬鬆的口感
下半1/3則有巧克力沉澱的樣子
雖然賣相不佳
但是吃起來好香、好好吃喔～
配杯黑咖啡
超搭
做第二份
改用北海道蛋糕杯烤
應該是用杯模的關係
讓口感變扎實
有像布朗尼的感覺
這是我第一次嘗試的巧克力戚風
應該來唱個歌
它很醜～～
可是它很好吃～～
外表消風 內心扎實
那就是戚風～～
※Rose老師別再說我只問不做了哦!!!
※下次來試紅茶戚風
※有留幾塊給老公吃，結果給的評語是：太苦
※上輩子是螞蟻啊你!!!(飛踢)
文章標籤
全站熱搜
留言列表
【旅遊】 (16)
