小艾玩樂享生活

我只能說我真的是效率太好了
做完紅茶吐司及香蕉戚風後
又再度把材料丟進麵包機裡攪拌麵糰
這次改加入羅勒葉
材料一樣是參考→台視文化出版的「第一次在家做手工麵包」
高筋麵粉、鮮奶、奶油、砂糖、鹽、酵母及羅勒葉

一次發酵後的麵糰分六等份
揉圓二次發酵50分鐘


沒有桿麵棍
只好用手盡量攤平
放入火腿片


把火腿片包起來


努力的把火腿藏進麵糰裡頭
揉圓
盡量把縮口縮在底部


六個都一樣塞入火腿片後
再靜置10~15分鐘


表面塗點奶油
並剪一些小開口


進烤箱烤囉!!!


出爐
(開口應該再剪大一點，會比較明顯)


超香的羅勒葉火腿麵包
那個牽絲.....一樣很漂亮
不過可能底火太高(或者下次不能放最底層)
小麵包底部有點焦
(是不是最好也不要用烤盤)
(鐵盤改用鐵網烤可能比較不會焦)


不過還是很好吃
感覺像是要去野餐了


以為這樣就沒了嗎?
不!!!
我又再做了巧克力戚風
不同的是這次用紙模


不過紙模真的比較不容易膨鬆
爬不太上去的感覺


紙模脫模似乎比較好脫
直接撕掉就好
很完整的一顆戚風


這回比較沒有巧克力沉澱的感覺
不過上次1號巧克力戚風較有膨鬆感
我覺得應該是跟模有關






※331戚風日，我也做了兩顆戚風：2號香蕉戚風及3號巧克力戚風
※不僅如此，還烤了紅茶吐司及羅勒葉小麵包
※這天的戰鬥力十足啊～
※烘焙路....我繼續加油!!!!!!!