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那天做了迷你小發糕
還剩下了一大袋在來米粉
想說這樣冰著也不是辦法
上網搜尋一下在來米粉還能做甚麼
看到了蘿蔔糕的做法還挺簡單的
假日跑到家附近的材料行買了蘿蔔糕專用模
還有年糕紙
(應該就是玻璃紙)
(Rose妳錯了,妳竟然也會有錯的一天)
(甚麼糯米紙!!)

配方我已經忘記是從網路上哪裡看來
所以就不寫
有興趣的人就上網估狗一下囉!!
除了在來米粉、白蘿蔔絲之外
我還有加香菇(切小段)、蝦米、橋邊鵝肉的黃金鵝肉酥香蔥
把糊炒到變糰狀後就可以倒入模子
放大同電鍋蒸(我家這個好像是20人份)
外鍋放兩杯水
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大概30分鐘就會跳起來
我又再加了一杯半的水去蒸
然後悶個十分鐘
拿筷子戳中間如果沒有沾黏就可以了
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剛蒸好時表面摸起來還是糊狀
我原本以為是沒熟
不過Rose跟我說正常(因為有水蒸氣的關係)
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要放涼才能脫模
因為剛熱的時候很軟、很難拿
重點是也很燙手
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隔天早上蘿蔔糕就比較凝固
而且我偷偷發現有人偷挖一小角
(我婆婆吃早齋、老公跟小人們都還沒起床)
立刻切片煎來當早餐
自己做的蘿蔔糕用料不用省
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這樣的早餐是不是營養滿分呀!
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不知道是不是水比較多
還是蘿蔔比較小條
感覺比外頭賣得較軟
不過
正好符合我公公的嘴道
他一直誇讚好吃
還說他活到這把年紀都還不會做
我竟然自己看食譜就會
哈哈哈哈哈
我心兒都飛上天了


※所以偷挖一口的是我公公啦!!
※只花一天的時間蘿蔔糕就被喀完
※真有成就感啊我
※過年要拜拜的發糕、蘿蔔糕我包了
※再次感謝Rose給的一些注意事項


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